清潔米的特點(diǎn)是含雜極少，表面光潔，清潔衛(wèi)生，并有防污染和保質(zhì)的包裝。此類產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)基本上要達(dá)到“四斷”（所謂“斷”是指基本不含），即斷砂石、斷谷、斷稗，斷糠，還需要在無衛(wèi)生污染的環(huán)境下加工和包裝。
