國(guó)內(nèi)價(jià)格：本周（3 月9 日-3 月13 日），麥價(jià)整體穩(wěn)定運(yùn)行。由于正 常的市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)秩序剛剛恢復(fù)，用糧企業(yè)采購(gòu)積極性偏弱，且面粉市場(chǎng)走貨不暢， 消費(fèi)疲軟，為維持成本，企業(yè)挺價(jià)意愿較強(qiáng)，多以消耗庫(kù)存為主，開(kāi)機(jī)率略有下 降，因此麥價(jià)整體處于較為平穩(wěn)的階段，局地略有小幅波動(dòng)。
據(jù)中華糧網(wǎng)數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)顯示，本周主產(chǎn)區(qū)中等小麥均價(jià)為2343 元/噸， 較上周上漲5 元/噸。
國(guó)內(nèi)面粉價(jià)格本周繼續(xù)保持平穩(wěn)。據(jù)了解，當(dāng)前市場(chǎng)普通裝面粉走貨不佳， 部分企業(yè)為保證開(kāi)工利潤(rùn)，挺價(jià)意愿較強(qiáng)，短期內(nèi)面粉價(jià)格暫無(wú)大幅下調(diào)的風(fēng)險(xiǎn)， 仍將保持穩(wěn)定為主。麩皮價(jià)格在前期快速下跌后，目前部分地區(qū)已經(jīng)止跌回彈。 當(dāng)前麩皮主流報(bào)價(jià)多集中在0.7-0.75 元/斤，較前期低點(diǎn)上調(diào)0.02-0.03 元/斤， 雖然麩皮價(jià)格有所回升，但當(dāng)前市場(chǎng)處于季節(jié)性消費(fèi)淡季，市場(chǎng)訂單量減少，因此麩皮價(jià)格大幅反彈空間有限。
國(guó)際市場(chǎng)：新冠病毒疫情當(dāng)前在全球肆虐，引發(fā)市場(chǎng)恐慌，造成全球股 市及商品市場(chǎng)大幅下挫， 拖累農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)。本周美國(guó)股票兩次激發(fā)熔斷機(jī)制，下跌幅度超7%。不過(guò)歐洲小麥期貨市場(chǎng)收漲，制約全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)的下跌空 間。
3 月13 日美國(guó)美灣5 月交貨的美國(guó)2 號(hào)軟紅冬小麥FOB 價(jià)格為231.67 美 元/噸，合人民幣1622.45 元/噸，到中國(guó)口岸完稅后總成本約為2722.62 元/噸， 周漲2.25 元/噸，比去年同期漲391.97 元/噸。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部公布的3 月供需報(bào)告顯示，美國(guó)2019/20 年度小麥產(chǎn)量預(yù)估為19.2 億蒲式耳，2019/20 年度小麥年末庫(kù)存預(yù)估為9.4 億蒲式耳，2019/20 年 度小麥出口預(yù)估為10 億蒲式耳。中國(guó)2019/20 年度小麥產(chǎn)量預(yù)估為1.3359 億 噸，2019/20 年度小麥進(jìn)口預(yù)估為400 萬(wàn)噸。
生產(chǎn)、收購(gòu)、銷(xiāo)售情況
當(dāng)前，新疆北部、西北地區(qū)中部和華北北部冬小麥仍處于越冬期，新疆西南 部、西北地區(qū)東南部、華北南部、黃淮等地大部處于返青起身期；江漢大部處于 拔節(jié)期；西南地區(qū)東部處于拔節(jié)至孕穗抽穗期，南部處于抽穗開(kāi)花期。全國(guó)冬小 麥一、二類苗占比分別為24%、75%，一類苗較上周減少1 個(gè)百分點(diǎn)，二類苗 較上周減少1 個(gè)百分點(diǎn)。
3 月11 日不完善粒超標(biāo)、最低收購(gòu)價(jià)、國(guó)家臨時(shí)存儲(chǔ)、跨省移庫(kù)小麥計(jì)劃 交易308.7348 萬(wàn)噸，實(shí)際成交19.7895 萬(wàn)噸，成交率6.40%，均價(jià)2334 元/噸。
影響因素一方面，疫情雖然得到控制，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)逐漸正常，但想要完全恢復(fù)仍需時(shí)間 的緩沖，近期小麥價(jià)格多表現(xiàn)為整體穩(wěn)定，局地小幅震蕩的形勢(shì)。此外，近期各 地方儲(chǔ)備輪出力度加大，政策性拍賣(mài)也不間斷投放市場(chǎng)，用糧企業(yè)多數(shù)還是采用 此類糧源為主，因此價(jià)格方面也相對(duì)穩(wěn)定；另一方面，由于下游消費(fèi)需求回升有 限，面粉市場(chǎng)較為平淡，制約小麥?zhǔn)袌?chǎng)采購(gòu)力度。因此小麥價(jià)格趨穩(wěn)，各地根據(jù) 需求小幅調(diào)整報(bào)價(jià)。
后期走勢(shì)分析目前，國(guó)內(nèi)大部分面粉加工企業(yè)已恢復(fù)生產(chǎn)，但由于面粉市場(chǎng)需求回升較為 緩慢，采購(gòu)積極性不高，再加上天氣逐漸回暖，面粉消費(fèi)淡季即將到來(lái)，從而拖 累小麥價(jià)格上漲。另?yè)?jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，目前我國(guó)政策性小麥庫(kù)存仍超9000 萬(wàn)噸， 小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)充足。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，在供給充裕且市場(chǎng)消費(fèi)沒(méi)有明顯好轉(zhuǎn)的情況下， 小麥價(jià)格將穩(wěn)中承壓運(yùn)行。建議后期關(guān)注：1、疫情的發(fā)展對(duì)各地居民口糧、面 粉需求量的影響，2、政策性小麥拍賣(mài)投放及成交情況，3、當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)貿(mào) 易糧源流通情況，4、玉米、稻谷及農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)行情，5、冬小麥主產(chǎn)區(qū)天氣 及生長(zhǎng)情況。
文章來(lái)源：中華糧網(wǎng)
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